Сиза О, Савченко О, Журок І, Лапицька Н, Городиська О. ДОСЛІДЖЕННЯ СКЛАДУ МІКРОФЛОРИ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ ДЛЯ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА. BHT [Internet]. 2022 Sep. 29 [cited 2025 May 10];(1):83-96. Available from: https://journal.chnpu.edu.ua/index.php/biota/article/view/84