Сиза, Ольга, Олеся Савченко, Ірина Журок, Надія Лапицька, і Олена Городиська. «ДОСЛІДЖЕННЯ СКЛАДУ МІКРОФЛОРИ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ ДЛЯ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА». Biota. Human. Technology, no. 1 (Вересень 29, 2022): 83–96. дата звернення Грудень 22, 2024. https://journal.chnpu.edu.ua/index.php/biota/article/view/84.