Сиза, Ольга, Олеся Савченко, Ірина Журок, Надія Лапицька, and Олена Городиська. “ДОСЛІДЖЕННЯ СКЛАДУ МІКРОФЛОРИ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ ДЛЯ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА”. Biota. Human. Technology , no. 1 (September 29, 2022): 83–96. Accessed May 10, 2025. https://journal.chnpu.edu.ua/index.php/biota/article/view/84.