Сиза, О., Савченко, О., Журок, І., Лапицька, Н. and Городиська, О. (2022) “ДОСЛІДЖЕННЯ СКЛАДУ МІКРОФЛОРИ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ ДЛЯ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА”, Biota. Human. Technology , (1), pp. 83–96. Available at: https://journal.chnpu.edu.ua/index.php/biota/article/view/84 (Accessed: 10 May 2025).