Сиза, Ольга, Олеся Савченко, Ірина Журок, Надія Лапицька, and Олена Городиська. 2022. “ДОСЛІДЖЕННЯ СКЛАДУ МІКРОФЛОРИ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ ДЛЯ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА”. Biota. Human. Technology, no. 1 (September):83-96. https://journal.chnpu.edu.ua/index.php/biota/article/view/84.