СИЗА, О.; САВЧЕНКО, О.; ЖУРОК, І.; ЛАПИЦЬКА, Н.; ГОРОДИСЬКА, О. ДОСЛІДЖЕННЯ СКЛАДУ МІКРОФЛОРИ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ ДЛЯ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА. Biota. Human. Technology, [S. l.], n. 1, p. 83–96, 2022. Disponível em: https://journal.chnpu.edu.ua/index.php/biota/article/view/84. Acesso em: 22 груд. 2024.